- Шампиньоны, запеченные в молочном соусе
-
Шампиньоны, запеченные в молочном соусе
Подготовленные шампиньоны нарезать очень тонкими ломтиками. Посолить, посыпать перцем и поджарить в масле. Залить молочным соусом и сливками, прокипятить так, чтобы жидкость несколько выпарилась.
Готовые грибы положить на сковороду, посыпать тертым сыром и запечь.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.